1. Đăng ký và kích hoạt tài khoản bằng cách gửi user, pass và mail tới: [email protected]

Thắng cố đặc sản của vùng núi đá Hà Giang

Thảo luận trong 'Đặc sản vùng miền' bắt đầu bởi Cú Chơi Đêm, 23/6/15.

  1. Cú Chơi Đêm Chủ xị

    Làm thành viên từ:
    27/7/13
    Số bài viết:
    91
    Đã được thích:
    11
    Đi Tour Hà Giang du khách ai cũng nhớ và ấn tượng với hương vị món thắng cố của người đồng bào Mông khi đi chợ Đồng Văn. Chỉ cần đi đến cổng chợ du khách đã thấy mùi thắng cố thơm lừng phảng phất rồi.\nMón ăn này thơm bởi mùi của thảo quả, hạt dổi và củ sả cùng với vị béo ngậy của thịt. Những người dân bản đi chợ từ sớm ai cũng thích ăn 1 bát thắng cố và uống thêm vài cốc rượu ngô cay nồng. Một cái lạ trong quan niệm của người Mông chính là khi đi chợ ai có nhiều bạn thì được mời nhiều rượu, không chỉ đàn ông mới được uống rượu mà cả phụ nữ. Nến đôi khi du khách sẽ bắt gặp cả nam hay nữ say rượu nằm gật gù giữa chợ.\n \n
    [IMG]
    \n

    \n
    Thắng cố là món ăn làm từ thịt ngựa và nội tạng ngựa, được nấu cùng những loại thảo cỏ thơm của người dân lấy từ rừng về. Người đồng bào nấu thắng cố vào những chiếc nồi lớn, thịt hầm từ sớm, khi có chợ khách vào ăn sẽ múc ra các lớn. Thắng cố được ăn và uống cùng với rượu ngô, có người thì ăn với mèn mén mang theo khi đi chợ. Rượu ở đây rất cay, người dân vì sống quen trên núi cao, lạnh nên họ ủ rượu cũng khá nồng. Ai không uống quen cũng chỉ vài chén đã có thể biêng biêng.
    \n
    Với nhiều khách du lịch đến chợ Đồng Văn thưởng buồn cười với cách ngồi ăn của người Mông. Mặc dù chợ Đồng Văn giờ đã được xây dựng khá đẹp, nhưng hàng quán được dựng nhà có mái che, những quán bán đồ ăn đã có bàn ghế ngồi nghiêm chỉnh. Nhưng đồng bào Mông vẫn ngồi xổm để ăn, theo họ ăn như vậy mới đúng chất ăn thắng cố. \nSau khi thưởng thức thắng cố và thêm vài ly rượu ngà ngà say, họ cùng nhau hát và thổi kèn làm khu chợ rất nhộn nhịp
    \n
    Chương trình HOT của Hanoiskyteam : Tour Phú Quốc
    hoavic thích bài này.

Chia sẻ trang này